इटली की पर्यटन यात्राएं बहुत सारे पर्यटकों को आकर्षित करती हैं, जो अपने प्राचीन इतिहास के साथ आते हैं, न केवल सुखद छापों को दूर करना चाहेंगे, बल्कि कुछ स्मृति चिन्ह भी। जब सवाल उठता है कि इटली से क्या लाना है, तो एक दिलचस्प विचार शराब हो सकता है, जिसे अक्सर डिजाइनर पैकेजिंग या उपहार सेट के रूप में बेचा जाता है।
पेय युक्त कई डिग्री में, इतालवी शराब का एक विशेष स्थान है। इस उद्योग में, देश को उत्कृष्ट वाइन, लिकर और वर्माउथ द्वारा महिमामंडित किया गया था, जिन्होंने अपने स्वाद और एक स्थिर छवि के कारण दुनिया भर में पहचान हासिल की है।
Grappa
देश का प्रतीक माना जाता है Grappa। यह पेय प्राचीन रोमनों के लिए जाना जाता था, और आधिकारिक नाम "ग्रेप्पा" का उपयोग 1876 से शुरू हुआ था।
अंगूर के कई प्रकार होते हैं जो उम्र बढ़ने के समय और कुछ अंगूर की किस्मों में भिन्न होते हैं। अंगूर का उत्पादन शराब के उत्पादन से बचे हुए अंगूर (बचे हुए गूदे, अंगूर के बीज, छिलके) से किया जाता है। पेय की ताकत 50 डिग्री तक पहुंच जाती है।
अंगूर का उपयोग भोजन के अंत में थोड़ा ठंडा किया जाता है।
ग्रेप्पा के सबसे प्रसिद्ध प्रकार हैं: गियाने बियांका, एफिनाटा, वेंचिया ग्रेपा, स्ट्रेवचिया या रेजर्वा।
कुछ प्रकार के पेय को कई अंगूर किस्मों के संयोजन से बनाया जाता है, जिसमें फलों, वेनिला, विभिन्न मसालेदार मसाले शामिल होते हैं।
विनिर्माण तकनीक और ग्रैपा की ताकत के अनुसार, यह आर्मागैक और कैलवाडोस जैसे प्रसिद्ध पेय से नीच नहीं है, और यहां तक कि लोकप्रियता में भी उनसे आगे है। अंगूर का उपयोग भोजन के अंत में थोड़ा ठंडा किया जाता है, क्योंकि यह पाचन में सुधार करने में मदद करता है। वेनेटो और फ्र्यूली में बना ग्रेपा सबसे अच्छा है। बर्टा और डि वर्डीचियो स्ट्रवेचिया ब्रांड, जो अपने उत्पादन में मोसेटो डी'स्टी और नेबियोलो अंगूर का उपयोग करते हैं, उच्च गुणवत्ता के हैं।
वेकचिया रोमाग्ना
इटली तथाकथित "जीवित पानी", एक्वावती के उत्पादन में अपनी प्राचीन परंपराओं के लिए प्रसिद्ध है। सबसे लोकप्रिय में से एक, एमिलिया रोमाग्ना क्षेत्र में ट्रेबेबियनो डी रोमाग्ना अंगूर किस्मों में से एक है ब्रांडी इत्यादि5 साल तक ओक बैरल में वृद्ध। वेकिया रोमाग्ना क्लासिक - 40% एम्बर रंग का पेय - एक उत्कृष्ट स्वाद, ताजगी और फल सुगंध है।
एक अन्य लोकप्रिय ब्रांडी वेकिया रोमाग्ना इतिचत्ता नीरा है। इसकी विशेषता सुगंध और सूखा, मजबूत स्वाद का एक बहुविध संयोजन है। उत्कृष्ट गुणवत्ता ने इस पेय को न केवल इटली में लोकप्रिय बना दिया है, बल्कि इसकी सीमाओं से भी परे है।
ब्रांडी को 16 डिग्री तक ठंडा रूप में पाचन के रूप में परोसा जाता है। यह विभिन्न प्रकार के मांस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अक्सर इसे भोजन से पहले और एक एपेरिटिफ के रूप में कॉकटेल में मिलाकर परोसा जाता है।
Valdo
ट्रेविसो में रहते हुए, यह प्रसिद्ध वाल्डो वाइनरी से वाइन पर ध्यान देने योग्य है। यह सबसे लोकप्रिय स्थानीय ब्रांडों में से एक है। एक पेय की प्रत्येक बोतल जिसने पेटू का दिल जीत लिया है, जैसे कि ट्रेविसो परिदृश्य की सुंदरता को दर्शाता है, एड्रियाटिक की दक्षिणी हवाओं द्वारा खुदी हुई है।
ट्रेविसो में रहते हुए, आपको प्रसिद्ध वाल्डो वाइनरी से वाइन पर ध्यान देना चाहिए
वाल्डो के मोती में से एक मार्का ओरो है, एक सूखी, सफेद इतालवी शराब है जिसके लिए वाल्डोबाडेन क्षेत्र में अंगूर उगाए जाते हैं। कटाई के बाद, अंगूर को एक नरम प्रेस के तहत संसाधित किया जाता है और सावधानी से चयनित खमीर के साथ एक नियंत्रित तापमान पर किण्वित किया जाता है। तब शराब को विशेष स्टील टैंकों में 3 महीने और बोतलों में 2 महीने की आयु होती है। बबूल, जंगली सेब और शहद के सुखद रंगों के साथ फल आकृति से मार्का ओरो की अनूठी सुगंध बुनी जाती है। वाइन में एक नरम, सुरुचिपूर्ण स्वाद होता है जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को पसंद करता है, मुख्य रूप से समुद्री भोजन और मछली से। इसके अलावा, पेय ने खुद को एपेरिटिफ के रूप में साबित किया है।
Limoncello
इटली से लाया गया एक उत्कृष्ट स्मारिका होगा limoncello - सबसे लोकप्रिय स्थानीय शराब में से एक, जो देश के दक्षिणी क्षेत्रों (अमाल्पी तट, कैपरी, इस्चिया, सिसिली, सार्डिनिया) के द्वीपों में उत्पादित होती है। शराब के बीच, लिमोनसेलो डी सोरेंटो और वोलारे बाहर खड़े हैं।
इटली से लाई गई एक शानदार स्मारिका में लिमोनसेलो शराब होगी
लिमोनसेलो की उत्पादन तकनीक में शराब और चीनी के मिश्रण में नींबू के छिलके को डालने की विधि शामिल है, जो पेय में बड़ी मात्रा में विटामिन सी की सामग्री को बताती है। इसके अलावा, विशेष मशीनों में संक्रमित शराब पायसीकरण के अधीन है।
लिमोनसेलो का उपयोग अपने शुद्ध रूप में पाचन या मिठाई के रूप में किया जाता है, अक्सर कॉकटेल बनाने के लिए एक घटक के रूप में कार्य करता है। ठंडा लिमोंसेलो पहले फ्रीजर में पुराने शराब के छोटे ग्लास से पिया जाता है।
दुकानों और सुपरमार्केट में आप क्लासिक लिमोन्सेलो और एक चिपचिपा, मोटी क्रीम लिकर खरीद सकते हैं। पेय काफी मजबूत हो सकता है - 40 डिग्री तक - लेकिन गर्म गर्मी के दिनों में एक ठंढा विटामिन पेय आपको सुखों की एक पूरी गुच्छा का आनंद लेने की अनुमति देगा। इटली में कोई आश्चर्य नहीं, लिमोन्सलो को अक्सर "शराबी नींबू पानी" कहा जाता है।
Amaretto
प्रसिद्ध अमरेटो बादाम शराब एक स्मारिका विचार के लिए बिल्कुल सही। एक असाधारण चौकोर बोतल असली शराब की पहचान का काम करती है। अफवाह यह है कि बोतल के आकार का आविष्कार ग्लासब्लोअर मुरानो द्वारा किया गया था - विनीशियन ग्लास के प्रसिद्ध स्वामी। कई प्रकार के अमरेटो को जाना जाता है, लेकिन लोम्बार्डी क्षेत्र के अमरेटो डी सारोंनो, जिसे आज डिसारोनो अमारेतो ओरिगेल के रूप में जाना जाता है, को सर्वश्रेष्ठ माना जाता है। Amaretto Paganini, Amaretto Florence, Amaretto San Giorgio और अन्य भी लोकप्रिय हैं।
1525 में इस महान पेय की उपस्थिति के बारे में एक सुंदर और रोमांटिक किंवदंती है। वह उस महान भावना के बारे में बात करती है जो कलाकार बर्नान्दीनो - लियोनार्डो दा विंची के प्रतिभाशाली छात्र - और सरननो की एक मॉडल, जो मैडोना की प्रोटोटाइप थी, सांता मारिया डेला ग्राजिया के कॉन्वेंट के भित्तिचित्रों में से एक के रूप में दिखाई देती है। बिदाई करते समय, युवती ने प्रेम शब्द (अमोरे) के साथ व्यंजन, नाम के साथ एक शराब बनाई। पेय ब्रांडी, खुबानी कर्नेल और मसालों के मिश्रण से बनाया गया था, लेकिन सटीक नुस्खा एक रहस्य बना रहा। आज, शराब प्राकृतिक बादाम पर जोर देते हैं या एक समान गंध के साथ सिंथेटिक निबंधों से बने होते हैं।
Amaretto, मसालेदार बादाम सुगंध के साथ, मार्ज़िपन की तरह स्वाद, कॉफी, उत्सव डेसर्ट और कॉकटेल के लिए एकदम सही है।
