इतालवी डेसर्ट के लिए व्यंजनों

घर पर क्लासिक इतालवी tiramisu नुस्खा

तिरुमिसु दुनिया में सबसे प्रसिद्ध इतालवी डेसर्ट में से एक है। आइए देखें कि घर पर क्लासिक इटैलियन रेसिपी के अनुसार हमें किन चीजों को टिरामिसू बनाना है:
  • 200 ग्राम सवोयार्डी कुकीज़
  • 60 ग्राम चीनी;
  • कॉफी (स्वाद के लिए चीनी जोड़ें);
  • 3 अंडे (सबसे ताजे अंडे चुनें!);
  • 250 ग्राम मास्करपोन पनीर।
सबसे पहले, प्रोटीन से जर्म्स को अलग करें, प्रोटीन को एक प्लास्टिक कंटेनर में डालें, और क्रीम बनाने के लिए सुविधाजनक किसी भी कंटेनर में जर्दी डालें। अब यॉल्क्स के साथ कंटेनर में आधा चीनी जोड़ें, मिश्रण करें जब तक कि द्रव्यमान सजातीय और हल्का न हो जाए। इसमें "मास्करपोन" पनीर मिलाएं, चिकना होने तक मिलाएं। जर्दी तैयार है। अब गिलहरी तैयार करें। सबसे पहले, प्रोटीन कंटेनर में चीनी अवशेष जोड़ें। आप व्हिपिंग प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए एक चुटकी नमक डाल सकते हैं। व्हिपिंग प्रोटीन के लिए प्लास्टिक के कंटेनर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसकी सतह कांच के बने पदार्थ की तरह चिकनी नहीं है, इसलिए प्रोटीन दीवारों पर फिसलते नहीं हैं। अच्छी तरह से व्हीप्ड प्रोटीन हल्का और हवादार होना चाहिए। अब वाइट्स को यॉल्क्स में मिलाएं। बहुत सावधानी से, एक चम्मच के साथ, उन्हें यॉल्क्स और पनीर के साथ एक कंटेनर में डाल दिया। हल्के आंदोलनों के साथ धीरे से मिलाएं। क्रीम तैयार है। अब आइये बनाना शुरू करते हैं तिरामिसु। कॉफी में प्रत्येक कुकी को जल्दी से डुबोएं। कॉफी कमरे के तापमान पर होनी चाहिए। एक आयताकार कांच के कटोरे में कॉफी में लथपथ कुकीज़ रखो ताकि वे पूरी तरह से नीचे को कवर करें। अब क्रीम की एक परत के साथ कुकीज़ को कवर करें। अंत में कोको के साथ छिड़के। कुकीज़ और क्रीम की अगली परत बिछाएं। फिर से कोको छिड़कें। तिरामिसु तैयार है। अब आपको इसे 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की आवश्यकता है।

वीडियो देखें: Real Spaghetti Carbonara. Antonio Carluccio (मई 2024).

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