स्पेगेटी अल्ला कार्बारा के लिए खाना पकाने के कई विकल्प हैं। इस डिश के सबसे क्लासिक संस्करण को पकाने की कोशिश करें। आइए देखें कि 4 लोगों के लिए स्पेगेटी अल्ला कार्बारा को पकाने के लिए हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता है:
360 ग्राम स्पेगेटी;
250 ग्राम गुंचेले;
पेकोरिनो रोमानो पनीर;
5 अंडे;
काली मिर्च मटर;
जैतून का तेल (केवल अगर आप बेकन का उपयोग करते हैं, तो गुंचे का नहीं)।
गुआंचल बेकन की तरह दिखता है, लेकिन यह एक पूरी तरह से अलग चीज है। यह पोर्क गाल है, इसमें अधिक वसा है, इसलिए आपको तेल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। अगर आपको गुंचे नहीं मिले हैं, तो आप बेकन का उपयोग कर सकते हैं। फिर आपको जैतून के तेल के एक जोड़े को जोड़ने की आवश्यकता होगी। Pecorino Romano भेड़ का पनीर है। यह बहुत नमकीन और संतोषजनक स्वाद लेता है। यदि आपको पेक्टोरिनो रोमानो नहीं मिला है, तो आप पेरामेसन का उपयोग कर सकते हैं। सबसे पहले आपको त्वचा से गुंचल को साफ करने की आवश्यकता है, फिर इसे टुकड़ों में काट लें। चलो सॉस बनाना शुरू करते हैं। हमें अंडे और पनीर की आवश्यकता होगी। सॉस के लिए आपको कितने अंडे और पनीर चाहिए? 2-4 व्यक्ति:
1 पूरे अंडे;
प्रति व्यक्ति 1 जर्दी और 2 बड़े चम्मच पनीर।
उदाहरण: 4 लोगों के लिए सेवारत - 1 पूरे अंडे + 4 यॉल्क्स + 8 बड़े चम्मच पनीर। 5-8 व्यक्ति:
2 पूरे अंडे;
प्रति व्यक्ति 1 जर्दी और 2 बड़े चम्मच पनीर।
उदाहरण: 8 लोगों के लिए सेवारत - 2 पूरे अंडे + 8 जर्दी + 16 बड़े चम्मच पनीर। 1 व्यक्ति प्रति पास्ता की सेवा = 90-100 ग्राम। एक कांटा के साथ अंडे मारो, बहुत सारी काली मिर्च और कोई क्रीम जोड़ें! पनीर जोड़ें, मिश्रण करें - सॉस तैयार है। पानी को तेज आग पर डालें। अब हम मध्यम आँच पर गूँथेंगे। कोई प्याज जोड़ने की जरूरत है! गुंचा को थोड़ा क्रिस्पी होने तक पकाएं। गुंचेले तैयार है, देखिये इसमें से कितना वसा निकला है। इस बीच, पानी पहले से ही उबल रहा था। नमक का एक बड़ा चमचा जोड़ें और पानी में पेस्ट करें। तेल कभी न डालें! पेस्ट तैयार करने में लगभग 10-11 मिनट का समय लगेगा। पास्ता तैयार है। एक कोलंडर के माध्यम से पास्ता नाली। पास्ता को कभी न धोएं! अब पास्ता को तैयार किए हुए गुंचल के साथ फ्राइंग पैन में डालें और मध्यम गर्मी पर इसे थोड़ा-थोड़ा हिलाएं, कभी-कभी हिलाएं। पास्ता को भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इस प्रक्रिया की आवश्यकता है, इटालियंस का कहना है: "मन्तेकेरे"। अब सॉस डालें। कोई आग नहीं, क्योंकि हम तले हुए अंडे नहीं खाना चाहते हैं! पास्ता को हिलाओ ताकि यह सॉस के साथ संतृप्त हो। असली इटैलियन कार्बन तैयार है। यह एक स्लाइड के साथ एक प्लेट पर पेस्ट को रखने के लिए बनी हुई है, शीर्ष पर कुरकुरी गुंचल के साथ सजाती है।
इटली के एक स्कूल शिक्षक ने एक छोटा ट्रक खरीदा और उसे पहियों पर एक मिनी लाइब्रेरी में बनाया। बेसिलिकाटा क्षेत्र के दिल में, एक पूर्व शिक्षक, एंटोनियो ला कावा, आज तक रहता है, और आज तक उसने सिखाने के लिए अपनी कॉल नहीं दी है। हर दिन, वह अपने छोटे से ट्रक में मिलता है, एक छोटे पुस्तकालय से सुसज्जित होता है, और शहर के चारों ओर किताबें ले जाता है, और कभी-कभी इसके बाहर यात्रा करता है।
फोरम ऑफ़ ट्रजन (फ़ोरो डी ट्रेियानो) एक शानदार इमारत और ऐतिहासिक स्मारक है जो रोम के मध्य भाग में पियाज़ा वेनेज़िया के पास स्थित है। इस स्थापत्य स्मारक का निर्माण 106 में शुरू हुआ, कुछ ही समय बाद डेशिया (इस आयोजन के सम्मान में मंच बनाया गया था) पर सम्राट ट्रोजन की जीत के बाद, 1 जनवरी 112 को समाप्त हुआ।
सहस्राब्दियों के लिए, एपिनेन्स को विभिन्न लोगों द्वारा बसाया गया है, जिन्होंने स्थानीय संस्कृति के निर्माण में योगदान दिया है, जिसके लिए आधुनिक इटली के रीति-रिवाज परिवार, धर्म, छुट्टियों और इटालियंस के जीवन के अन्य क्षेत्रों के बारे में विभिन्न जातीय परंपराओं का एक असामान्य मिश्रण हैं। इस तथ्य के बावजूद कि इटली के कुछ रीति-रिवाज और परंपराएं मजाकिया लगती हैं, और कभी-कभी अजीब लगता है, यह उनके साथ परिचित होने के लायक है, कम से कम इस अवसर पर परेशानी में नहीं आने के लिए।
पर्मा, हालांकि एक छोटा शहर है, जो दुनिया भर में प्रसिद्ध है: जो परमेस्सन पनीर, प्रोसिचुट्टो हैम, सॉसेज और अन्य पाक उत्पादों के बारे में नहीं जानता है? शहर और आकर्षणों को गौरवान्वित किया। यहाँ यूरोप में सबसे पुराने विश्वविद्यालयों में से एक है, बेसिलिका, जिसकी दीवार पर एक बार भगवान की माँ का चेहरा दिखाई दिया, साथ ही साथ महल जहां मैरी-लुईस रहते थे और शहर का शासन करते थे, नेपोलियन बोनापार्ट की अंतिम पत्नी थी।
मेरे लिए, वेनिस मिलान की तुलना में बहुत अधिक दिलचस्प है, हालांकि, मुझे यकीन है कि सभी इस दृष्टिकोण को साझा नहीं करेंगे। लेकिन किसी भी मामले में, वेनिस और मिलान एक दूसरे से इतने दूर नहीं हैं कि एक ही यात्रा के भीतर दोनों शहरों की यात्रा को संयोजित करना असंभव था। यही कारण है कि BlogoItaliano ने इस बात पर विशेष ध्यान देने का फैसला किया कि मिलान से वेनिस और वापस कैसे जाएं।
गोएथ ने सितंबर 1786 में उत्साह से इटली के चारों ओर यात्रा करते हुए लिखा, "वे अपने शौकीनों का समर्थन करने के तरीके के लिए वेरोनियों की प्रशंसा नहीं कर सकते।" इस बीच, एम्फीथिएटर पहले से ही लगभग 1800 साल पुराना था। दो विश्व युद्धों, भूकंप और बाढ़ से बचे रहने के बाद, आज तक एरिना डि वेरोना अद्भुत सुरक्षा में है।
स्टेशन वेरोना पोर्टा नुओवा शहर का प्रमुख रेलवे स्टेशन है और इटली के 10 सबसे बड़े रेलवे स्टेशनों में से एक है। हर साल, यह लगभग 28 मिलियन यात्रियों की सेवा करता है, और ट्रेनें सुबह से लेकर देर शाम तक लगभग हर मिनट चलती हैं। इस लेख में आप जानेंगे कि वेरोना का मुख्य स्टेशन क्या है और स्टेशन से शहर के केंद्र या हवाई अड्डे तक कैसे पहुंचा जाए।
वेरोना इटली के शहरों में से एक है जो यात्रियों की अपेक्षाओं से अधिक है। इसके अलावा, शहर मिलान और वेनिस के बीच लगभग आधे रास्ते में स्थित है और यहां 1 दिन के लिए कॉल करना आसान है, यहां तक कि इंप्रोटेप्टू भी। और चूंकि रेलवे इटली के अन्य शहरों से वेरोना की यात्रा के लिए सबसे सुविधाजनक परिवहन है, इस लेख में हम आपको वेरोना से आसपास के सबसे दिलचस्प स्थानों के लिए ट्रेनों के बारे में विस्तार से बताएंगे।
