सिसिली अपनी मिठाइयों के लिए प्रसिद्ध है, और द्वीप के विभिन्न हिस्सों में आपको अपने स्वयं के विशेष कन्फेक्शनरी या पेस्ट्री की पेशकश की जाएगी। कई पेस्ट्री और कच्चे माल, यह वही है जिसे इटली में कन्फेक्शनरी कहा जाता है, खुली रसोई है या तैयारी की प्रक्रिया सभी आगंतुकों को दिखाई देती है। इससे ग्राहक का विश्वास बढ़ता है, जैसा कि आप स्वयं कर सकते हैं, यदि आप चाहें, तो गुणवत्ता की जांच करें और अपनी आँखों से सब कुछ देखें।
हमारे सिसिलियन मित्र मारियो हमें हलवाई की दुकान Cinzia में ले आए। मुझे नहीं पता कि यह ट्रैपानी में सबसे अच्छा है या हमने इसे रास्ते में देखा है, लेकिन यहां पेस्ट्री बहुत स्वादिष्ट हैं। कीमतें 10-15 यूरो प्रति किलो माल से लेकर हैं।
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कैटेलानी - ये कुकीज़ हैं, असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट, पहली विनम्रता जिसे हमें आजमाने की पेशकश की गई थी। मारियो ने कहा कि यह ट्रैपानी में था कि ऐसी कुकीज़ स्थानीय आबादी के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।
और अंदर नाजुक क्रीम भरने और शीर्ष पर मीठा चीनी पाउडर के साथ यह हवादार पेस्ट्री एरिस शहर का गौरव है। हम इसे वहाँ आज़माएँगे, लेकिन अब हम किसी और चीज़ पर ध्यान केंद्रित करने की कोशिश करेंगे, जो पूरी तरह से असंभव है, मेरी आँखें इतने सारे कन्फेक्शनरी उत्पादों को देखते हुए चौड़ी हो जाती हैं।
विभिन्न रंगों में एयर मार्शमॉलो। वैसे, वे कहते हैं कि, कई अन्य मिठाइयों के विपरीत, यह बहुत उपयोगी है। मीठा दाँत, उड़ान भरने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!
Nutella प्रेमियों को उनके स्वाद के लिए एक मिठाई भी मिलेगी।
और यह, प्रिय पाठकों, नींबू और केले नहीं हैं, लेकिन बादाम पेस्ट से बने पाक कला। फ्रूटा मार्टोराना एक पारंपरिक सिसिलियन मिठाई है, इसका नाम मठ से मिला है, जहां यह पहली बार तैयार किया गया था। इस तरह के "फल" पूरी तरह से हाथ से और विशेष रूप से प्राकृतिक अवयवों से बनाए जाते हैं, हालांकि, ऐसी नाजुकता बहुत लंबे समय तक संग्रहीत होती है और इसका स्वाद नहीं खोता है।
आप साल के किसी भी समय बिल्कुल सभी सिसिलियन पेस्ट्री में फ्रूट मार्टोरन पा सकते हैं।
Cinzia Patisserie 116 Via Serisso, Trapani, Sicilia, इटली में स्थित है
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