पास्ता रेसिपी

इतालवी घर का बना पास्ता

चलो अपने ही हाथों से इतालवी घर का बना पास्ता - पास्ता फ्रेस्का पकाना। दो प्रकार के पास्ता फ्रैस्का हैं: अंडे के साथ और बिना। हम इस नुस्खा में अंडे का उपयोग नहीं करेंगे। आइए देखें कि दो लोगों के लिए घर का बना पास्ता तैयार करने के लिए हमें कौन सी सामग्री चाहिए:
  • 100 ग्राम आटा;
  • 100 ग्राम सूजी (ड्यूरम गेहूं का आटा);
  • जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच;
  • 100 ग्राम पानी।
पहले दो प्रकार के आटे को मिलाएं। आटे को स्लाइड के साथ टेबल पर रखें, एक अवसाद बनाएं और उसमें पानी डालें। धीरे से आटा के साथ पानी मिलाएं, तेल जोड़ें, आटा गूंध करें। आटा तैयार है, इसे एक गेंद में रोल करें, इसे प्लास्टिक में लपेटें और 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। अब चिल्ड आटे को रोल करें। थोड़ा आटा छिड़कें ताकि आटा मेज पर चिपक न जाए। परत 2 मिमी मोटी होनी चाहिए। आटे को रोल किए हुए आटे पर छिड़कें, इसे हल्के गति के साथ रोल में लपेटें। सुनिश्चित करें कि आटा एक साथ चिपक न जाए। रोल को छल्ले में काटें, फिर उनका विस्तार करें। पास्ता तैयार है। अब आपको आटे को हिलाकर पकाने की जरूरत है। आपको पास्ता को 3-4 मिनट तक पकाने की जरूरत है।

वीडियो देखें: गह क आट स बनए पसत बन मशन बन अड क ,Eggless Whole Wheat Pasta recipe,Vegan Recipe (नवंबर 2024).

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