इतालवी डेसर्ट के लिए व्यंजनों

कस्टर्ड नींबू क्रीम

कस्टर्ड (crema pasticcera) इतालवी पेस्ट्री के लिए मुख्य घटक है। आइए देखें कि हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता है:
  • 1 बड़ा चम्मच आटा;
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी;
  • 1 अंडा
  • नींबू उत्तेजकता;
  • 1 कप दूध।
क्रीम के लिए, हमें केवल जर्दी की आवश्यकता है। इसे प्रोटीन से अलग करें और एक छोटे सॉस पैन में डालें। एक चम्मच चीनी डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। अब मैदा डालें और सामग्री को फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। दूध और नींबू उत्तेजकता जोड़ें। धीमी आग पर क्रीम डालें, इसे लगातार हिलाएं, जब तक कि द्रव्यमान मामूली रूप से गाढ़ा न हो जाए। नींबू को अंत में बाहर निकालें। तैयार है, लेकिन अभी भी गर्म कस्टर्ड में खट्टा क्रीम की स्थिरता है। धीरे-धीरे ठंडा होने पर, यह अधिक घना हो जाएगा। क्रीम तैयार है। आप इसे ऐसे ही खा सकते हैं या इसे पीसेस में डाल सकते हैं।

वीडियो देखें: Fruit Custard recipe - Fruit Salad with Custard (मई 2024).

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