सार्डिनिया के निवासियों में बहुत प्रभावशाली जीवन प्रत्याशा है। पिछले साल, स्थानीय परिवार को दुनिया में सबसे "वयस्क" कहा गया था, उनकी कुल संख्या 818 थी! कंसोलाटा परिवार का मुखिया, जो संयोगवश 106 साल का हो गया, यकीन है कि वह अपने लंबे और घटनापूर्ण जीवन को इटालियन व्यंजनों - मिनिस्टरोन सूप के व्यंजन के रूप में देखता है। पेर्डसडेफोगु में उनके जन्मदिन पर, पहाड़ों से घिरा एक छोटा सा शहर, एक विशाल परिवार की कई संतानें (और, वैसे, उनमें से 180) इकट्ठा हुए। एक उपहार के रूप में सांत्वना को कम से कम 100 गुलाब और 100 वायलेट मिले।
दुनिया में सबसे सम्मानित उम्र के परिवार में मारिया (मारिया), 98 साल की उम्र, एंटोनियो (एंटोनियो), 94 साल की, कंसीटा (कॉनसेटा), 93 साल की उम्र, एडोल्फो (एडोल्फो), 90 साल की, विटालियो (विटालियो), 87 साल की उम्र भी शामिल है। विटालिया (विटालिया), 82 वर्ष और मफल्दा (मफल्दा), 79 वर्ष के हैं, जिन्हें परिवार के बाकी सदस्य सावधानीपूर्वक और प्यार से "बेबी" कहते हैं। एक साक्षात्कार में, कंसोलाटा ने संवाददाताओं से कहा कि उनके लंबे जीवन का रहस्य इतालवी व्यंजनों में है। Luca Deiana, Sassari विश्वविद्यालय में जैव रसायन विज्ञान की प्रोफेसर, जो 1996 से 2500 सार्डिनियन शताब्दी का शोध कर रही है, का मानना है कि द्वीप का रहस्य कुछ पर्यावरणीय और पोषण संबंधी स्थितियों के साथ स्थानीय लोगों के आनुवंशिक डेटा को जोड़ना है।
2014 की गर्मियों में, सर्दिनिया (सरदेग्ना) द्वीप के लंबे-लंबे गोताखोरों ने फिर से पूरी दुनिया को चौंका दिया: 99 वर्षीय इतालवी को हाई स्कूल के लिए परीक्षा पास करने का प्रमाण पत्र मिला।
डैन Buettner, नेशनल ज्योग्राफिक पत्रिका के एक लेखक और सर्वश्रेष्ठ वृत्तचित्र के लिए प्रतिष्ठित एमी पुरस्कार के विजेता, अपने इतालवी समकक्ष के दृष्टिकोण को पूरी तरह से साझा करते हुए कहते हैं कि एक विशेष सार्दिनियन आहार जीवन के 6 साल अतिरिक्त दे सकता है। इस आहार में एक विशेष भूमिका डार्क रेड वाइन द्वारा निभाई जाती है, जो द्वीप के निवासियों द्वारा बहुत पसंद की जाती है। "यह इतना अंधेरा है कि इटालियंस इसे" वीनो नीरो "कहते हैं, जिसका अर्थ है" ब्लैक वाइन "। यह भी याद रखने योग्य है कि भोजन के साथ इस शराब का सेवन करना महत्वपूर्ण है। हार्दिक डिनर और अद्भुत वाइन का संयोजन एंटीऑक्सिडेंट बनाता है जो धमनियों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
वैज्ञानिक आहार में नट्स, फलों और सब्जियों की आवश्यकता को भी नोट करते हैं। “सप्ताह में केवल एक बार मांस खाने की अनुमति है। यह एक ऐसा उत्पाद नहीं है जो सारडीनिया के निवासियों के साथ लगातार मेज पर मौजूद है। ”हैरानी की बात है, ब्यूटनर यह दावा करने की जल्दबाजी में नहीं है कि समुद्री भोजन सार्डिनिया या कुछ अन्य लोगों की आबादी के जीवन को लम्बा खींचता है, जहां शताब्दी की संख्या चार्ट से दूर है। “आहार जो जीवन के अतिरिक्त वर्ष देते हैं उनमें बड़ी संख्या में मछली शामिल नहीं हैं। यदि आप अपने आहार में प्रोटीन को शामिल करना चाहते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप सार्डिनियों के उदाहरण का पालन करें और मेज पर पनीर रखें। "पनीर, जो क्षेत्र के लोगों के बीच लोकप्रिय है, उसे" पेकोरिनो सार्डो "कहा जाता है। इसे उच्चतम गुणवत्ता के बकरी के दूध से बनाया जाता है।
सार्डिनिया एक और प्रकार के पनीर के लिए भी जाना जाता है - लार्वा के साथ पनीर, जो विदेशी व्यंजनों के शीर्ष और इतालवी व्यंजनों के उत्पादों में सुरक्षित रूप से शामिल हो सकते हैं जो विदेशियों को झटका देते हैं। हालांकि, ब्यूटनर का कहना है कि इस अजीब दिखने वाले पनीर में बैक्टीरिया हो सकते हैं जो पाचन के लिए अच्छे होते हैं। “मुझे यकीन नहीं है। लेकिन हम जानते हैं कि दुनिया के लंबे-लंबे गोताखोर इसे खाते हैं। और यह एक बार फिर उनके चरित्र की दृढ़ता को साबित करता है। ”
इस बीच, गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स के प्रधान संपादक, जहां इतने लंबे-लंबे गोताखोरों के साथ एक विशाल परिवार है, निश्चित है: आहार आहार है, और सरल भाग्य के बिना 100 साल तक जीना असंभव है। "जीन और जीवन शैली निश्चित रूप से महत्वपूर्ण हैं, लेकिन भाग्य यहां एक बड़ी भूमिका निभाता है - दुर्घटनाओं, गिरने और इतने पर से बचने।"
