इतालवी व्यंजनों के व्यंजन लंबे और उचित रूप से दुनिया भर में मान्यता प्राप्त हैं। फिर भी, इतालवी व्यंजन केवल पिज्जा और पास्ता नहीं है, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है। जब लोग इटालियंस द्वारा आविष्कार किए गए सबसे स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजनों के बारे में सोचते हैं, तो अक्सर वे लसग्ना, तिरामिसु, टोटेलिनी या स्पेगेटी को ध्यान में रखते हैं। वास्तव में, इतालवी व्यंजनों की अवधारणा में एक अद्भुत और अविस्मरणीय स्वाद के साथ बड़ी संख्या में अद्भुत व्यंजन शामिल हैं। आइए देखें कि इतालवी व्यंजनों में से कौन सा सबसे प्रसिद्ध है और जांचें कि क्या आपने उन सभी को आज़माया है या यदि आपके पास अभी भी कुछ करने की कोशिश है।
Prosciutto
पर्मा हैम, जिसे prosciutto के नाम से भी जाना जाता है। Prosciutto, एक नियम के रूप में, दोपहर के भोजन या रात के खाने से पहले नाश्ते के रूप में या ठंड में कटौती के हिस्से के रूप में परोसा जाता है। इटालियंस को यह उत्पाद ब्रेड या ग्रिसिनी (ग्रिसनी - ब्रेड स्टिक) के स्लाइस पर रखना पसंद है। गर्मियों में, सनी इटली के निवासी खुद को तिरछे पर तरबूज के साथ-साथ शहद के साथ इस तरह के हैम के साथ अभियोजन का आनंद लेने से इनकार नहीं करते हैं, जो एक साथ मिठाई और नमकीन का एक अद्भुत संयोजन देता है।
मिनेस्ट्रोन सूप (मिनेस्ट्रोन)
फलियां, सब्जियां, आलू, पास्ता या चावल के आधार पर विभिन्न सूपों की एक बड़ी संख्या। सभी प्रकार के मिनिस्ट्रोन में मौजूद सामग्री में प्याज, फलियां, गाजर, टमाटर और अजवाइन शामिल हैं। इस व्यंजन को पहले या रिसोट्टो या पास्ता के विकल्प के रूप में मेज पर परोसा जाता है।
रैवियोली
छोटे पास्ता पकौड़ी की एक विस्तृत विविधता के साथ पकौड़ी। रैवियोली प्रजातियों के विस्तृत चयन को देखते हुए, यह आश्चर्यजनक नहीं है कि यह इतालवी व्यंजन दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय है।
परमेसन चिकन
चिकन पर्मिगियाना (चिकन पार्मिगियाना) - वास्तव में इतालवी व्यंजनों का क्लासिक व्यंजन है, जिसने संयुक्त राज्य अमेरिका में विशेष प्रसिद्धि प्राप्त की है। और कोई आश्चर्य नहीं: अद्भुत चिकन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
Gelato
गेलतो (गालैटो) - इतालवी व्यंजनों का मूल और शायद सबसे प्यारा उत्पाद इटली आने वाले पर्यटकों के बीच बहुत लोकप्रिय है। और ठीक ही तो: किसी भी असली आइसक्रीम के साथ असली इतालवी जिलेटो के स्वाद की तुलना नहीं की जा सकती।
परमेसन चीज़
क्या आप जानते हैं कि इटली में (साथ ही पूरे यूरोप में) परमगियानो पनीर कॉपीराइट द्वारा संरक्षित है। परमा (परमा) के बाहर उत्पादन करना मना है। उत्पाद को केवल 12 महीनों के बाद एक गुणवत्ता प्रमाणपत्र प्राप्त होता है, जिसमें विशेषज्ञों की गहन परीक्षा होती है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस प्रकार के पनीर ने पनीर के श्रोता के लिए एक अनूठा पेशा बनाने के लिए कार्य किया।
रिसोट्टो
कई लोग पास्ता को याद करते हैं जब वे इतालवी व्यंजनों के बारे में सोचते हैं, लेकिन पास्ता के अलावा, चावल भी इस देश में राज्य करता है। पास्ता की तरह रिसोट्टो सबसे लोकप्रिय और प्रिय इतालवी व्यंजनों में से एक है।
लज़ान्या
Lasagna एक क्लासिक इतालवी व्यंजन है जो कि परमेसन, हैम, मोज़ेरेला, रिकोटा और बीफ़ के साथ बनाया जाता है।
स्पघेटी
आप जिस भी देश में जाएंगे, आपको हर जगह स्पेगेटी मिलेगी। कई प्रकार के पास्ता के अस्तित्व के बावजूद, पास्ता शायद सबसे पसंदीदा है। यह अपेक्षाकृत सस्ती है, इसे तैयार करना आसान है, इसे कई संस्करणों में प्रस्तुत किया गया है।
पिज़्ज़ा
पिज्जा नहीं तो सबसे पहले इतालवी व्यंजनों का और कौन सा व्यंजन आता है? इस डिश के बारे में एक आश्चर्यजनक तथ्य: असली इतालवी पिज्जा में बहुत सारा पनीर और टमाटर का पेस्ट नहीं होता है। इटालियंस के जीवन में पिज्जा इतनी दृढ़ता से भरा हुआ है कि वे अक्सर इसे खाने से पहले नाश्ते के रूप में खाते हैं।
