शायद ऐसा कोई पर्यटक नहीं है, जो एपिनेन्स पर पहली बार आया हो, उसने प्रसिद्ध इतालवी पिज्जा का स्वाद नहीं लिया होगा। इटली में पिज्जा अब केवल स्थानीय व्यंजनों में से एक नहीं है - यह अपनी विशेषताओं, विशेषताओं और दर्शन के साथ एक ब्रांड है। और इसलिए, पिज्जा खाना, एक नियम के रूप में, कोलिज़ीयम या वेटिकन की यात्रा के साथ, अनिवार्य कार्यक्रम में शामिल है। यहां तक कि अगर, इस तरह के भोजन के बाद, एक पागल विचार उसके सिर को छेदता है: "लेकिन हमारे देश में, वे कोई बदतर खाना नहीं बनाते हैं" ...
इसके बजाय एक अग्रदूत
यह माना जाता है कि इटालियंस के पास पिज्जा बनाने का अपना विशेष रहस्य है, जिसे वे सावधानीपूर्वक छिपाते हैं। इसमें कुछ है, और कुछ पिज़्ज़ेरिया में, यह संभावना है कि आप वास्तव में कुछ असामान्य पाएंगे। द्वारा और बड़े, पिज्जा उत्पादन इटली में यह लंबे समय से इस तरह के एक कन्वेयर पर रखा गया है, जिसे हेनरी फोर्ड खुद ईर्ष्या करेंगे।
फिर भी, कन्वेयर एक कन्वेयर है, और पिज्जा की अभी भी अपनी विशेषताएं हैं। जैसा कि इटालियंस खुद कहते हैं, एक पूर्ण भोजन में अनाज, फल, सब्जियां, साथ ही प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। पिज्जा में अनाज (आटा), सब्जियां (ताजा टमाटर) और मोज़ेरेला (प्रोटीन से भरपूर) होता है। तो पिज़्ज़ा उनके फिगर को देख लोगों को दर्द नहीं होगा! खासकर यदि आप उस पर बहुत अधिक दुबले नहीं हैं।
इटली में पिज्जा उत्पादन लंबे समय से कन्वेयर पर रखा गया है
पिज्जा से जुड़ी दिलचस्प बारीकियों में से, यह उन उपकरणों पर ध्यान दिया जाना चाहिए जिनके साथ इसे "सही ढंग से" खाया जाना चाहिए - इनमें एक चाकू और एक कांटा शामिल है। लेकिन इस बात पर कोई सहमति नहीं है कि क्रस्ट खाने या छोड़ने के लिए। तो यह आपके स्वाद और भूख की डिग्री के विवेक पर है।
अब इटली में पिज्जा की कई शानदार किस्में हैं, लेकिन सबसे क्लासिक हैं मार्गरिटा, मार्गारीटा एक्स्ट्रा और मारिनारा।
पिज्जा सामग्री इटली में
इटालियन पिज्जा पूरी दुनिया में लोकप्रिय है। कम से कम उस भाग में जिस भाषा में हम इस साइट को चलाते हैं। इसलिए, मुझे नहीं लगता कि स्थानीय पिज़्ज़ेरिया में होने के नाते, आप "अमेरिका की खोज" पाएंगे। हालांकि, मुख्य स्थानीय उत्पाद के लिए विकल्पों की विविधता इसके अवयवों पर कुछ ध्यान देने योग्य है।
सबसे सरल पिज्जा या, जैसा कि यह भी कहा जाता है, इटली में क्लासिक, "मार्गेरिटा" (मार्गरीटा) कहा जाता है। इसमें केवल टमाटर और मोज़ेरेला मिलाया जाता है। इसलिए, यदि आपका बजट खराब है, और आप पिज्जा की कोशिश करना चाहते हैं, तो मार्गरिटा को ऑर्डर करें - आप नहीं खोएंगे। यदि सब कुछ बजट के क्रम में है, तो आप पिज्जा को "पसंद" कर सकते हैं।
आप अपने "आत्मा चाहते हैं" कुछ भी के साथ "सामान" पिज्जा कर सकते हैं
और यहां तक कि अंग्रेजी या रूसी नामों की अनुपस्थिति भी आपको परेशान नहीं करती है। BlogoItaliano ने सभी मुख्य सामग्रियों को सावधानीपूर्वक एकत्र किया, क्योंकि वे बहुत इतालवी मेनू में लिखे गए हैं।
- Acciughe - एन्कोवी प्रकार की मछली
- एग्लियो - लहसुन
- सिपोला - प्याज
- फफूंदी - मशरूम
- कैरिकोफी - आर्टिचोक
- प्रोसीक्यूटो - हैम
- · ब्रसेला - विशेष रूप से तैयार मांस का एक प्रकार
- रूकोला - साग
- मूल - साग
- · पंचेत - स्मोक्ड हैम
- · वस्टर - सॉसेज
- उवो - एक अंडा
- · स्ट्रैचिनो - डेयरी उत्पाद
- · फॉर्मैगी - चीज
- साल्सीसिया - सॉसेज
- टोननो - टूना
- फ्रूटी डी घोड़ी - समुद्री भोजन
- मेलानज़ेन - बैंगन
पिज्जा की कीमतें इटली में
इटली में पिज्जा की कीमत जगह के "पर्यटन" पर निर्भर करती है, स्थापना का प्रारूप, आकार और उपयोग की जाने वाली सामग्री। तो, औसत पिज्जा, जो कि इस्तेमाल किए गए उत्पादों के आधार पर एक पिज़्ज़ेरिया में बनाया जाता है, की कीमत 4.5 से 8 यूरो तक होगी। दक्षिण में, एक नियम के रूप में, थोड़ा सस्ता, और उत्तर में - अधिक महंगा।
जब आप किसी रेस्तरां में जाते हैं, भले ही आप पिज्जा के अलावा कुछ भी ऑर्डर नहीं करते हों, 1 से 2 यूरो आपके सेवारत प्रति बिल (टेबलक्लॉथ का उपयोग करके) में जोड़े जाएंगे। यह, ज़ाहिर है, शुद्ध डकैती है, लेकिन जैसा कि वे कहते हैं, "जब आप रोम में हैं, तो रोमनों के रूप में करें।"
इतालवी पिज्जा को चाकू और कांटे के साथ खाया जाना चाहिए
रेस्तरां और पिज़्ज़ेरिया के अलावा, आप कई स्ट्रीट कैफे में पिज्जा का एक टुकड़ा खरीद सकते हैं: कीमतें बहुत कम हैं, लेकिन गुणवत्ता कभी-कभी वांछित होने के लिए बहुत छोड़ देती है।
द्वारा पोस्ट किया गया: नताल्या लापिना
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