आज, मेरी खुशी कोई सीमा नहीं जानता था: एलासियो (अलसियो) शहर में, जहां मैं रहता हूं, चॉकलेट की एक प्रदर्शनी थी। मेरे जीवन में पहली बार मैं इतनी चॉकलेट में आया: कड़वा, दूधिया, सफेद, टाइल्स में, लाठी पर, विभिन्न आकृतियों का।
मेरी नज़र इस विश्व प्रसिद्ध उत्पाद की बहुतायत से चली। मुझे आपके बारे में पता नहीं है, लेकिन मेरे लिए चॉकलेट एक लत है, हालांकि वैज्ञानिकों ने कई अध्ययन किए हैं, जिन्होंने चॉकलेट के लिए एक लत विकसित करने की संभावना की पुष्टि नहीं की है।
देखे गए शब्दों को शब्दों में व्यक्त करना असंभव है, इसलिए मैंने इस घटना से सबसे विस्तृत फोटो रिपोर्ट बनाने की कोशिश की, ताकि आप हवा में लटकाए गए चॉकलेट को भी सूंघ सकें।
चॉकलेट का जन्मस्थान, कोको पेड़ की तरह, मध्य और दक्षिण अमेरिका है। माया इंडियंस, और फिर एज़्टेक, कई शताब्दियों के लिए मिश्रित जमीन और पानी और गर्म काली मिर्च के साथ भुना हुआ कोको बीन्स, उच्च वसा सामग्री का एक कड़वा, मसालेदार पेय प्राप्त कर रहा था, जो कि नशे में ठंडा था।
यूरोप में, यह पेय 1520 के दशक में दिखाई दिया, और समय के साथ, यह मीठा और गर्म होने लगा। प्रारंभ में, इस पेय का उत्पादन बहुत महंगा था, इसलिए यह सस्ती थी और केवल अमीर लोगों के एक संकीर्ण दायरे में स्वाद लेना था। और केवल XVIII सदी में, चॉकलेट ने बड़े पैमाने पर उत्पादन में प्रवेश किया, जिससे चॉकलेट का स्वाद और लालित्य बनाने की कला को जन्म दिया।
चॉकलेट उत्पादन में अग्रणी और ट्रेंडसेटर स्विट्जरलैंड है, लेकिन फ्रांस, इटली और बेल्जियम अवर नहीं हैं।
दुनिया में चॉकलेट के लगभग 50 संग्रहालय हैं, जिनमें से अधिकांश यूरोप में स्थित हैं। बदले में, चॉकलेट की एक बड़ी संख्या में प्रदर्शन आयोजित किए जाते हैं:
- फ्लोरेंस में चॉकलेट प्रदर्शनी (la Fiera del Cioccolato di Firenze) www.fieradelcioccolato .it
- बोलोग्ना में चॉकलेट शो (सिओकोशो डी बोलोग्ना) www.cioccoshow.it
- ट्यूरिन में चॉकलेट (CioccolaTo di Torino) www.cioccola-to.it और अन्य।
सबसे लोकप्रिय चॉकलेट निर्माता पाइमोनेट क्षेत्र है, जहां हेज़लनट्स प्रोचेत और कैफ़रेल चॉकलेट मशीन के साथ चॉकलेट का आविष्कार किया गया था। टैल्मोन उद्योग के लिए धन्यवाद, चॉकलेट राष्ट्रीय स्तर पर लोकप्रिय हो गई है, जबकि फेरेरो, नुटेला के लिए धन्यवाद, चॉकलेट की दुनिया में प्रसिद्ध है।
यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि सभी स्वादिष्ट स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं, लेकिन चॉकलेट एक अपवाद है। इटली में, इस उत्पाद की बड़ी संख्या में अध्ययन किए गए, जिसके परिणामस्वरूप ब्लैक चॉकलेट के लाभों की पुष्टि हुई।
इसलिए 2003 में, रोम में इनरान इंस्टीट्यूट (इस्टिटूटो नाज़ियोनेल राइसार्का प्रति ग्लि अलिमेंटी ई ला न्यूट्रीज़िओन) ने पुष्टि की कि चॉकलेट हृदय के लिए अच्छा है और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। डार्क चॉकलेट मूड को भी बेहतर बनाता है और यौन इच्छा को बढ़ाता है।
उपरोक्त के बाद, मैं जोड़ना चाहूंगा: अच्छे डार्क चॉकलेट के साथ अपने आप को और प्रियजनों को लाड़ करना न भूलें। चॉकलेट से सभी को बहुत प्यार होता है।
