जैतून के तेल के विश्व उत्पादन में इटली का योगदान 25 प्रतिशत है, जो कम धूप स्पेन (45 प्रतिशत से अधिक) के बाद देश को दूसरे स्थान पर जाने की अनुमति देता है। 2014 की जैतून की फसल अभी तक पूरी नहीं हुई है, लेकिन तरल सोने के उत्पादक पहले से ही नुकसान की गणना कर रहे हैं: इस साल गर्मी और सूखे ने बेरहमी से यूरोप के खेतों को प्रभावित किया, जिसने मूल्यवान उत्पाद की खेती को नकारात्मक रूप से प्रभावित किया। विशेषज्ञों का कहना है कि तेल की कीमतें आसमान छू सकती हैं, लेकिन इससे पारखी और गोरमेट्स को उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की बोतल प्राप्त करने से रोकने की संभावना नहीं है।
लंबे समय से, डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ जैतून के तेल के अद्भुत गुणों के बारे में एक साथ दोहरा रहे हैं। इस अद्भुत उत्पाद का शरीर पर होने वाले लाभकारी प्रभाव के बारे में सभी जानते हैं। वैज्ञानिक कई अध्ययनों को करने से थक नहीं रहे हैं जो तेल के अधिक से अधिक नए गुणों को खोलते हैं। तो, हाल ही में, इतालवी पोषण विशेषज्ञों ने पाया कि यह अल्जाइमर रोग के लक्षणों के जोखिम को कम करता है, फ्रांसीसी चिकित्सा के दिमाग ने साबित किया है कि जैतून के तेल के उपयोग से संज्ञानात्मक कार्य में सुधार होता है।
हमारी राय में, हमने तरल सोने के बारे में सबसे दिलचस्प तथ्य पाए हैं, जो आपको भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की नियमित खपत सामान्य सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप को कम और कम कर सकती है।
- तीन महीने तक खाली पेट एक चम्मच जैतून के तेल का सेवन गैस्ट्राइटिस को ठीक कर सकता है।
- इसे युवाओं का अमृत भी कहा जा सकता है: तेल उम्र बढ़ने को धीमा करता है और युवाओं को बढ़ाता है, और कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है, जो बदले में, एथेरोस्क्लेरोसिस और कैंसर के कुछ रूपों के जोखिम को व्यावहारिक रूप से नकार देता है।
- आंकड़े बताते हैं कि लगभग 90 प्रतिशत जैतून का उपयोग तेल उत्पादन के लिए किया जाता है।
- एक लीटर बोतल तेल का उत्पादन करने में लगभग 1380 जैतून लगते हैं। यदि आप इस बात को ध्यान में रखते हैं कि एक जैतून का वजन औसतन 4 ग्राम है, तो, सरल गणनाओं का उपयोग करके, आप देख सकते हैं कि प्रति लीटर तेल में 5.5 किलोग्राम जैतून का सेवन किया जाता है।
- 1 अक्टूबर, 2011 के समय में जैतून के तेल की बोतलों का सबसे प्रभावशाली संग्रह 2,440 था और यह अमेरिका के बेवर्ली हिल्स में रहने वाले रोनाल्ड पोपिल का था।
- आधुनिक उत्पादकों की तुलना में रोमन जैतून के तेल की गुणवत्ता के प्रति अधिक संवेदनशील थे। इसलिए, प्रत्येक बोतल पर तेल के वजन का संकेत दिया गया था, उस खेत का नाम जहां जैतून दबाया गया था, विक्रेता ने माल भेजा, साथ ही साथ अधिकारी ने उत्पाद की गुणवत्ता की पुष्टि की।
- 2005 में, इतालवी अधिकारियों ने नकली जैतून का तेल (लगभग 100, 000 लीटर) के बक्सों के साथ एक अवैध गोदाम को भरने में कामयाब रहे, जिसके लिए अपराधियों ने $ 8 मिलियन का लाभ उठाया।
- जैतून का तेल वास्तव में रस है। चूंकि जैतून फल हैं, जैतून का तेल तेल नहीं है, बल्कि रस है।
- 2007 में, अधिकारियों ने कहा कि इटली से निर्यात होने वाले जैतून के तेल की केवल 4 प्रतिशत बोतलें एक वास्तविक उत्पाद हैं।
उस उत्पाद की सही गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए जिसे आप खरीदना चाहते हैं, जैतून के तेल का चयन करने के तरीके के बारे में हमारी युक्तियां पढ़ें।
