इटली के अधिकारियों ने मिलान में एक फैशनेबल रेस्तरां के मेहमानों के लिए 50 किलोग्राम कीड़ों को जब्त किया।
मिलान के एक रेस्तरां में एक बहुत ही विदेशी मेनू की पेशकश करते हुए लगभग आधे प्रतिशत कीड़े, जिनमें ततैया और कीड़े शामिल थे, को इतालवी अधिकारियों ने जब्त कर लिया। ला सिडरिया, एक मिलानीस प्रतिष्ठान, जो अपने आगंतुकों को काफी यूरोपीय व्यंजनों के व्यंजनों के साथ इलाज करने के लिए तैयार नहीं है, कीड़े के साथ एक संपूर्ण मेनू बनाया, एक पूर्ण "लंच" 30 यूरो के लिए पूछ रहा है। तो, निम्नलिखित वस्तुओं को रेस्तरां के मेहमानों पर ध्यान देने की पेशकश की गई: "काले चावल और कीड़े के साथ मीटबॉल", "मफिन विथ चीज़ एंड क्रिक", साथ ही "सलाद विथ एक सेब और कीड़ों का मिश्रण।"
ला सिडरिया के मालिक ने एक साक्षात्कार में स्वीकार किया कि मिलान और पूरे इटली के लिए एक अनूठा मेनू बनाना उनका विचार था। आदमी निश्चित है: कीड़े भविष्य का भोजन हैं। वह विश्व खाद्य और कृषि संगठन (खाद्य और कृषि संगठन) द्वारा हाल ही में किए गए अध्ययनों के परिणामों की पुष्टि करता है।
कीड़े खा रहे हैं
यह ध्यान देने योग्य है कि यूरोप में कुछ गैस्ट्रोनोमिक प्रतिष्ठान अपने आगंतुकों को कीड़े की कई किस्मों के साथ सफलतापूर्वक खिलाते हैं। फ्रेंच रिवेरा पर एक शहर में स्थित एक रेस्तरां के महाराज ने उल्लेख किया कि उन्होंने पिछले साल ततैया, मधुमक्खियों, कीड़े और अन्य रेंगने वाले और चुभने वाले जीवों को शामिल करना शुरू कर दिया था, जबकि बर्लिन के उनके सहयोगी ने यह अभ्यास किया था 2011 में।
विश्व खाद्य और कृषि संगठन 2003 से कीड़े खाने के लाभकारी प्रभावों का अध्ययन कर रहे हैं। और इसके प्रतिनिधियों ने बार-बार कहा है कि "खाद्य" कीड़े (और लगभग 1,900 प्रजातियां हैं), इसमें भारी मात्रा में प्रोटीन, विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं, जो मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।
यूरोपीय संघ के मानदंड किसी देश के निवासियों को कीड़ों की बिक्री पर प्रतिबंध नहीं लगाते हैं, लेकिन एक राज्य के अधिकारियों को जो यूरोपीय संघ का हिस्सा हैं, को यह अधिकार है कि यदि वे यह मानते हैं कि यह आबादी के स्वास्थ्य के लिए खतरा है तो इसे लागू करने पर प्रतिबंध लगाने का अधिकार है। यह अधिकार था कि इतालवी अधिकारियों ने 50 किलोग्राम कीड़ों को जब्त करने का फैसला करते हुए लाभ उठाया, जिनमें से अधिकांश मधुमक्खियों, ततैया, बिच्छू और रेशम के कीड़े थे।
स्थानीय सार्वजनिक स्वास्थ्य नियंत्रण समिति ने पुष्टि की है कि डॉक्टरों ने उपरोक्त कीड़ों के उपयोग को खतरनाक पाया। "कीड़े हानिकारक सूक्ष्मजीवों, परजीवियों के वाहक हो सकते हैं। इसके अलावा, उन रसायनों के साथ इलाज किया जा सकता है जो एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।"
यह ध्यान देने योग्य है कि जब्त किए गए "उत्पादों" को उत्तरी इटली में एक खेत पर मिलानीज रेस्तरां द्वारा खरीदा गया था और जानवरों को चारा के रूप में कीड़े बेचने की प्रथा थी।
वैसे, यदि आप कीड़े के साथ व्यंजनों से प्रभावित नहीं हैं, तो आपको अपने आप को इतालवी व्यंजनों के अद्भुत व्यंजनों से परिचित करना चाहिए, जो हर पेट नहीं सामना कर सकता है।
