जब सवाल उठता है कि ओवन से या ग्रिल पर पारंपरिक रोमन डिश - मेमने (एबाकचियो) को कहाँ आज़माया जाए, तो मेरे दोस्त रेस्ट्रॉटर गियाकोमो ने इम्पिकेटा रेस्तरां को सलाह दी, जहाँ हम दोपहर के भोजन के लिए दोस्तों के साथ गए थे।
मेनू और कीमतें
स्वादिष्ट रेस्तरां का एक अच्छा संकेत छोटा मेनू है। इम्पीचेटा में, हमने पास्ता को तीन आकारों (पिकोला, मीडिया, फैबियो) में ऑर्डर करने का अवसर पसंद किया, इस तथ्य के बावजूद कि सबसे छोटा हिस्सा भी काफी संतोषजनक है।
पेय का चयन बड़ा नहीं है, लेकिन पर्याप्त है। एक लीटर होम मेड व्हाइट वाइन (Vino della casa) की कीमत केवल 9 यूरो है - दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही। ड्राफ्ट बीयर बिर्रा मोरेट्टी - 5 यूरो।
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शराब की सूची
वाइन की सूची भी बड़ी नहीं है - केवल 10 प्रकार के सफेद और 10 प्रकार के लाल। गोरों में से, मैं व्यक्तिगत रूप से अबूझो क्षेत्र से Gewurztramminer DOP Trentino - 28 यूरो या Pecorino Terre di Chieti - 23 यूरो पसंद करता हूं। लाज़ियो क्षेत्र से कई वाइन भी हैं।
मैं शायद ही कभी लाल मदिरा पीता हूं, लेकिन अगर मैंने इसे लिया, तो टस्कन चियांटी क्लासिको 25 यूरो में।
हमारा पहला लंच
पहली बार हम रविवार को दोपहर के भोजन के लिए इम्पीचेटा आए। 12:30 के आसपास अभी भी खाली सीटें थीं। मैंने 15 यूरो के लिए आलू के साथ ओवन से एक मेमने (abbacchio al forno con patate) का आदेश दिया।
जना ने 7 यूरो के लिए पनीर और काली मिर्च (टोननेरेली कैसियो ई पेपे) के साथ टोनारेली के एक छोटे हिस्से का विकल्प चुना।
और हमारे दोस्त क्रिस्टीना ने 14 यूरो के लिए सीफूड पास्ता (टोननेरेला अल्ला स्कोग्लियो) की कोशिश करने का फैसला किया।
मिठाई के लिए, हमने खुद को तीन और कॉफी के लिए एक तिरामिसु तक सीमित करने का फैसला किया।
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स्कोर और छापें
दोपहर के भोजन के लिए बिल केवल 46.5 यूरो की राशि है, जो रोमन मानकों द्वारा बहुत बजटीय है, और यदि आप व्यंजनों की गुणवत्ता और स्वाद को ध्यान में रखते हैं, तो रेस्तरां इम्पिकेटा रेटिंग में नेताओं में से एक बन जाता है जहां यह रोम में खाने के लिए स्वादिष्ट और सस्ती है।
दूसरा लंच
रेस्तरां की पहली यात्रा ने बहुत अच्छा प्रभाव छोड़ा, और मैंने तुरंत एक दूसरे भोजन के लिए जाने का फैसला किया। ठीक एक हफ्ते बाद, हम फिर से अपने दोस्त दिमित्री के साथ इम्पीचेटा आ गए। और फिर से लंच के लिए।
एक ब्रूसचेता के साथ शुरू हुआ।
जना ने तले हुए मसल्स (कोज़्ज़े) को आज़माने का फैसला किया - यह हमारे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है, और निश्चित रूप से, वे सिसिली में ला पियाज़ेट्टा रेस्तरां में संयुक्त राष्ट्र में गिने जाते हैं।
मैंने अपने स्थानीय व्यंजनों को आगे बढ़ाने का फैसला किया और रोमन चिकन (पोलो अल्ला रोमाना) को चुना।
दिमित्री ने क्लासिक रोमन डिश साल्टिमोबोका की भी कोशिश की - पतली वील सिचिट्ज़ेल (साल्टिमबोका अल्ला रोमाना)।
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मिठाई नहीं, हमने फिर से टिरमिसु लिया, जो रोम में सबसे अच्छे में से एक है।
स्कोर और छापें
एक बार यादृच्छिकता है, और दो नियमितता है। दोपहर के भोजन का बिल केवल 43 यूरो था।
कैसे प्राप्त करें और एक टेबल बुक करें
Trastevere के मेरे पसंदीदा क्षेत्र में एक रेस्तरां है वाया देई फेनरोली 7 पर। अपना समय रोमा लेने के लिए अगले दरवाजे। 12 से 14 घंटे के भोजन पर एक मौका है कि जगह होगी, लेकिन शाम को 19:00 से 23:00 बजे तक, कम से कम 24 घंटे का आरक्षण आवश्यक है। खुश रहने वाले लोग काम नहीं करते।
आरक्षण के लिए फोन: +39 06 4201 3406 (इतालवी और अंग्रेजी समझें)।
रेस्तरां की आधिकारिक वेबसाइट: www.cucinatipicaromanatrastevere.roma.it, फेसबुक पर एक पृष्ठ भी है
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