मेनू और स्पर्श प्रदर्शन मामलों पर ब्रेल। एक महीने पहले, बोलोग्ना में नेत्रहीनों और नेत्रहीन लोगों के लिए एक रेस्तरां खोला गया था। सावधानीपूर्वक सोचा गया स्थान नागरिकों में लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है
यहाँ पुरुषों को पढ़ा जाता है, अपने हाथों से कागज को छूते हैं। और संस्था के पूरे सार को महसूस करने के लिए, आपको अपनी खुद की उंगलियों की संवेदनाओं पर भरोसा करना चाहिए। अन्य आयाम (L'Altro Spazio) एक रेस्तरां है जो विशेष रूप से दृष्टिहीन लोगों के लिए बनाया गया है। एक महीने से भी कम समय पहले, उन्होंने वाया बेल्वेडियर के बोलोग्ना में अपने दरवाजे खोले, जो ऐतिहासिक शहर के केंद्र की सबसे मनोरम सड़कों में से एक है। इस कम समय के दौरान, रेस्तरां पहले से ही शहर के निवासियों के बीच लोकप्रियता हासिल करने में कामयाब रहा है, खासकर जो "अंधेरे में रहते हैं।"
रेस्तरां फ़ार्म एसोसिएशन का एक प्रोजेक्ट बन गया, जो दो साल पहले, उसी बोलोग्ना में सभी ने इटली में बहरे कर्मचारियों के साथ पहली बार खोला: "सेनियामनोय" (il Senza Nome) बार, कॉफी, केक और बीयर में विशेष कार्ड का उपयोग करने का आदेश दिया गया है जिसे बार पर रखा जाना चाहिए। एक रैक।
दूसरे आयाम में, कुछ कर्मचारी भी नहीं सुन सकते हैं: वे अपने होठों की गति से पढ़ते हैं और इतालवी सांकेतिक भाषा बोलते हैं। सामान्य तौर पर, हम कह सकते हैं कि इस रेस्तरां में एकीकरण को लगातार महसूस किया जाता है: पहले से ही प्रवेश द्वार से दृश्य छवियों, स्पर्श, मौखिक और गैर-मौखिक संकेतों की भाषा को एक ही, अतुलनीय पकवान में मिलाया जाता है।
एक ग्राहक जिसने दहलीज पार कर लिया है, उसे तुरंत रेस्तरां का एक स्पर्श नक्शा पेश किया जाता है, ताकि वह आसानी से तालिकाओं के बीच नेविगेट कर सके। उपकरण, चश्मा और नैपकिन को इस तरह से व्यवस्थित किया जाता है कि वे खोजने और पहचानने में आसान हों, और फिर उपयोग करें। प्लेट्स को कभी भी ब्रिम से नहीं भरा जाता है, ज्यादातर सिरेमिक व्यंजनों और उभरे हुए किनारों के साथ गहरी प्लेटें होती हैं, जो नेत्रहीन लोगों के लिए अधिक सुविधाजनक होती हैं। मेनू से शुरू होने वाले प्रत्येक शिलालेख का ब्रेल में अनुवाद किया जाता है। मेनू में, मुख्य व्यंजन सब्जियों के आधार पर तैयार किए जाते हैं, और सामान्य तौर पर, मौसमी उत्पादों पर जोर दिया जाता है।
परियोजना का विचार सभी के लिए एक आरामदायक वातावरण तैयार करना, देखा और अंधा करना, सुनना और बहरा करना है। ब्रेल लेखन बोर्डों के अलावा, रेस्तरां में अपने निपटान में विभिन्न गेम हैं (उदाहरण के लिए, स्पर्श शतरंज), विभिन्न प्रदर्शनियों और जैज संगीत कार्यक्रम भी आयोजित किए जाते हैं।
यदि बीजमनी में, मरीना ब्रांकासियो की दृश्य और श्रवण प्रदर्शनी "इरोस की मदद से" (कोन ल'आइटो डी इरोस) आयोजित की जा रही है, तो दूसरे आयाम में नेत्रहीन मूर्तिकार एलेसेंड्रो कैनसिनोन की एक स्पर्शपूर्ण प्रदर्शनी प्रस्तुत की गई है। उनकी मूर्तियां, जिनमें से एक स्व-चित्र है, को देखा और स्पर्श किया जा सकता है।
अंधेरे में रात के खाने को महीने में दो बार रेस्तरां में आयोजित किया जाएगा: हर किसी को एक नया कामुक अनुभव प्राप्त करने का अवसर, साथ ही यह समझने के लिए कि यह क्या महसूस करता है कि आप क्या खाते हैं।
रेस्तरां का नाम सांकेतिक है। फार्म के अध्यक्ष ननज़िया वन्नुचिनी (नुनजिया वन्नुचिनी) समझाता है: "हमने कुछ और की अवधारणा पर ध्यान केंद्रित करने का फैसला किया (स्कूल में सिखाई गई पहली चीजों में से एक और यह कि हर कोई जल्दी से वयस्क बनना भूल जाता है) और सभी के लिए एक स्थान बनाया है। पत्र ए, जो ब्रेल में रेस्तरां का लोगो है" संचार की शुरुआत का भी प्रतिनिधित्व करता है, सभी भाषाओं में अनुवादित एक वर्णमाला। "
पता: Via Polese 7 / B (पूर्व चेतक बेकर), बोलोग्ना
फोन: +39 347 3276768
काम का समय:
सोम: 12:00 - 16:00
मंगल - शुक्र: 12:00 - 16:00, 17:30 - 3:00
शनि: 17:30 - 3:00 बजे
सूर्य: 12:00 - 16:00, 17:30 - 0:00
- रेस्तरां की आधिकारिक वेबसाइट
- फेसबुक पेज
