इटैलियन व्यंजन पूरी दुनिया में जाना जाता है, लेकिन क्या आपको यकीन है कि आप इसके बारे में पूरी सच्चाई जानते हैं? पारंपरिक इतालवी खाने में कितने व्यंजन शामिल हैं? और इटैलियन किस समय रात्रि भोजन करते हैं? क्या रेस्तरां हमेशा खुले होते हैं या निश्चित समय पर? और एक अच्छे डिनर की कीमत क्या है? मैं आपको इस सब के बारे में बताने के लिए उत्सुक हूं और यहां तक कि मेरे शानदार डिनर के उदाहरण के साथ कल अलसियो के जैक स्कम्पी रेस्तरां में।
मेरा विश्वास करो, आपका समय इसके लायक है, क्योंकि तस्वीरें इतनी स्वादिष्ट निकलीं कि कुछ घंटों के बाद मैं खुद रेस्तरां में लौटना चाहता हूं। तो, स्वादिष्ट होने के बारे में, लेकिन आइए इस तथ्य से शुरू करते हैं कि रेस्तरां जैक स्केम्पी, अलासियो के केंद्र में समुद्र से एक पत्थर के थ्रो पर स्थित है - लिगुरिया के तट पर एक छोटा सा शहर, जो कई वर्षों से इस क्षेत्र में रूसी पर्यटकों के बीच लोकप्रियता के पहले स्थानों में से एक है। ।
संपर्क विवरण:
पियाज़ा पार्टिगियानी, 3 एलासियो (Sv)
दूरभाष। 0182640497
www.ristorantejacksscampi.it
यह जगह हाल ही में मेरे लिए एक खोज बन गई है। बेशक, 5 वर्षों के लिए अलैसियो में रहने के बाद, मैं लगभग हर रेस्तरां को जानता हूं, लेकिन केवल दो महीने पहले मुझे पता चला कि नियमों के अपवाद हैं, अर्थात् यह रेस्तरां पूरे दिन खुला रहता है। आप इस तरह के एक मामूली और सांसारिक मकसद के कारण मेरी खुशी पर आश्चर्यचकित रह गए होंगे, लेकिन मैं आपको याद दिलाता हूं कि हम इटली में हैं, और यहां, हर किसी और सब कुछ के बावजूद, रेस्तरां विशेष रूप से समय पर काम करते हैं।
यदि आप दोपहर का भोजन करना चाहते हैं, तो इसे 12.00 से 14.00 तक करने के लिए तैयार रहें, रात का खाना, बदले में, 19.00 से 22.00 तक परोसा जाता है और एक मिनट पहले नहीं।
अब आप मेरी खुशी को समझते हैं, क्योंकि हमारे (मेरे पक्के तौर पर) जीव अपनी घड़ी के अनुसार फैसला करता है कि वह कब खाना चाहता है, और यह रेस्तरां उन कुछ आगंतुकों में से एक है जो हमेशा खुश रहते हैं। लेकिन मेरा आनंद वहाँ समाप्त नहीं हुआ: हमें हमेशा की तरह रात के खाने में देर हो गई, लेकिन हमारी चिंताएँ अलग थीं, क्योंकि टेलीविजन पर मौसम की चेतावनी थी और इस कारण से अलैसियो में अधिकांश प्रतिष्ठान बंद हो सकते थे, लेकिन, हमारी सुखद के लिए आश्चर्य करने के लिए, सिर्फ जैक स्कैम्पी नहीं।
बाहरी रूप से अचूक, इतालवी परिवार के व्यवसाय की परंपरा में बनाया गया, जैक स्कम्पी आपको अपने भोजन और सेवा के साथ लाड़ प्यार करेगा, और केवल एक चीज जो आपको करने की ज़रूरत है वह है रात के खाने का समय।
और अब लंबे समय से प्रतीक्षित क्षण आ गया है, खिड़की के बाहर एक तूफान चल रहा है, और हम मेनू से सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के चयन के पीछे हैं, और सभी वेटर हमारे निपटान में हैं, क्योंकि हम ऐसे समय और मौसम में केवल ग्राहक हैं।
और पहली बात यह है कि मैं ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं कि मेनू में रूसी है, एक तिपहिया है, लेकिन अच्छा है। आखिरकार, आप एक सुखद अनुभव के लिए छुट्टी पर जाते हैं, और एक गलतफहमी सब कुछ बर्बाद कर सकती है।
मेनू में विशेष रूप से पारंपरिक इतालवी व्यंजन शामिल हैं, जिन्हें निम्न श्रेणियों में प्रस्तुत किया गया है:
स्नैक्स और पहले पाठ्यक्रम;
पहली मछली और दूसरा मांस व्यंजन;
दूसरी मछली व्यंजन और डेसर्ट;
साइड डिश और सलाद;
मादक और गैर-मादक पेय।
मैंने आपको मेनू में व्यंजन के साथ विस्तार से परिचित किया, चलो कीमतों पर ध्यान दें: सभी व्यंजनों की लागत 4 से 15 € तक भिन्न होती है - यह किसी भी इतालवी रेस्तरां के लिए न्यूनतम है।
खैर, अब सबसे स्वादिष्ट के बारे में। हमारे आदेश को स्वीकार करने के 2 मिनट बाद, वे हमें ताजा टमाटर और पेस्टो सॉस से पासा के साथ दिव्य ब्रूसचेट्टास लाए, जो कुछ ही सेकंड में हमारे मुंह में पिघल गया। लेकिन विरोधाभास यह है कि वे मेनू में नहीं हैं, और इसलिए, हम उन्हें ऑर्डर नहीं कर सकते। यह पता चला कि यह उपचार रेस्तरां से ध्यान हटाने का संकेत है।
जल्द ही हमें स्नैक्स परोसे गए। मिश्रित मछली के स्लाइस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और इतने स्वादिष्ट थे कि मैंने पूरी तरह से सब कुछ करने की कोशिश की।
खैर, अब, उस दिन का पकवान जिसका मैं इंतजार कर रहा था वह मछली का सूप है। यह मेरे पसंदीदा में से एक है, लेकिन इस रेस्तरां में यह केवल प्रशंसा से परे है: 2 प्रकार की ताजी मछली, झींगा, स्क्वीड, ऑक्टोपस, लॉबस्टर - एक अभद्र रूप से बड़े हिस्से में स्वादिष्ट स्वादिष्ट शोरबा में सभी।
मेरे पति ने एक सच्चे इतालवी के रूप में खुद को अला मारिनारा सीफूड स्पेगेटी का आदेश दिया। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस डिश ने मुझे कम आकर्षित नहीं किया, लेकिन मैं इतना भरा हुआ था कि मैं इसे आज़मा नहीं सका।
यह मिठाई का समय है, मेरी कमजोरी है। एक नियम के रूप में, दोनों डेसर्ट (मेरा और पति) का चुनाव मेरे ऊपर है, इसलिए मेरे पास दोनों को आज़माने और जो मुझे सबसे अच्छा लगता है उसे चुनने का अवसर है।
मुझे लगता है कि आप पहले ही उन तस्वीरों से समझ गए थे जिन्हें मैं अभी भी नहीं चुन सका था, और मुझे लगभग हर चीज में खुद को माहिर करना था, लेकिन यह इसके लायक था, अनुभव के साथ मीठे दाँत का अनुभव। इस तरह के एक ताजा और स्वादिष्ट तिरामिसु ने मेरी व्यक्तिगत रेटिंग में शीर्ष पांच को सही ढंग से मारा। सच है, पहली बार इस मिठाई को आइसक्रीम और क्रीम के साथ परोसा गया था, लेकिन इससे यह खराब नहीं हुआ, हालांकि क्रीम, निश्चित रूप से, सभी के लिए नहीं है। मेरे आश्चर्य के लिए, मैंने अपने जीवन में पहली बार मेरिंगैट के केक की कोशिश की और वह भी खुश था।
और कॉफी और लिमोन्सेल्लो लिकर के समापन के लिए, और यहां हमें एक नया आश्चर्य हुआ, जिसके बारे में मुझे पहले नहीं पता था, क्योंकि मैं रात के खाने के बाद पेय का ऑर्डर शायद ही कभी करता हूं - एक मीठा पकवान और शराब हमारे इलाज के रूप में मेज पर थे (फिर, पूरी तरह से मुक्त)।
अंत में, वे हमें 60 € के लिए एक चालान लाए, यह इटली में दो के लिए रात के खाने की औसत राशि है, लेकिन, मेरा विश्वास करो, सभी रेस्तरां को पैसे के लिए इतने बड़े हिस्से और अच्छी गुणवत्ता प्राप्त नहीं होगी।
और मैं यह भी जोड़ना चाहता हूं कि जैक बेंच स्थापना से मुक्त जलपान के रूप में ऐसे स्वागत करने वाले क्षणों के साथ एक रेस्तरां है, जो बहुत अच्छा है।
