Trastevere के मेरे प्यारे रोमन जिले की गलियों में, एक छोटा सा पारिवारिक रेस्तरां La Botticella खो गया था, जो मुझे एक दोस्त और इतालवी व्यंजनों और Trastevere Asi Katashinsky के एक महान पारखी की सलाह पर मिला था, मैं सचमुच बोली:
“यह रेस्तरां एक अच्छे इतालवी परिवार द्वारा रखा गया है। वह औसत से अधिक महंगा है। बहुत स्वादिष्ट स्टेक, मशरूम और सब कुछ के साथ रैवियोली। अगर कुछ थाली में रहता है तो वे नहीं समझते हैं! "
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इस तरह की पुरानी इतालवी महिला पहले से ही रोम की सड़कों पर खोजने के लिए कठिन है, लेकिन ट्रैस्टीवर की संकीर्ण सड़कों पर कई लोग इस दिन इस तरह से कपड़े सूखते हैं।
- आधिकारिक वेबसाइट: www.ristorantelabotticella.com
- पता: विकोलो डेल लियोपार्डो, 39 ए, ट्रैस्टीवर
- काम का समय: रोज लगभग 19:00 बजे से
- फ़ोन नंबर: +39 065814738, आरक्षण की आवश्यकता है
मेन्यू
रेस्तरां रोमन भोजन में माहिर है। पास्ता के लिए 10-12 यूरो की रेंज में पहला पाठ्यक्रम, 20 यूरो में मांस, जो राजधानी के लिए काफी स्वीकार्य है।
बहुत से लोग पूछते हैं - वे रोम में मछली कहाँ अच्छी तरह से पकाते हैं? वास्तव में, हमारे पास कई अच्छे मछली रेस्तरां नहीं हैं, लेकिन यहां, उदाहरण के लिए, हमारे पास ग्रिल पर सी बेस है। मेरे लिए एक महत्वपूर्ण खोज नीचे के बारे में cozze है।
भोजन
हमने शुरू में, निश्चित रूप से, एंटीपास्टी के साथ: पनीर, कटा हुआ मांस, जैतून का थोड़ा सा और मसालेदार टमाटर।
हर कोई जानता है कि Caprese सलाद, वास्तव में, टमाटर और मोज़ेरेला है। बोटीकेला में वे सचमुच नुस्खा को समझते हैं - टमाटर को आधा में काट लें, मोज़ेरेला की 2 गेंदें डालें और सलाद तैयार है। मुझे वास्तव में इस दृष्टिकोण से प्यार है - पिच के साथ कम विकृतियों और यथासंभव स्वाभाविक रूप से।
मेमने का मांस बहुत निविदा है, मैं इसे सुझाता हूं।
रैवियोली का एक बड़ा हिस्सा, मुश्किल से खाया जाता है।
और अंत में, मेरे पसंदीदा मसल्स cozze हैं। मैं सिर्फ यह पाने की उम्मीद खो बैठा कि वे रोम में कहां तैयार हो रहे हैं। मैंने खुद को इस विचार के लिए इस्तीफा दे दिया कि पर्याप्त कीमत पर मसल्स के एक पूरे हिस्से के लिए (मैं प्रति कटोरा 15 यूरो तक संतुष्ट हूं) आपको ला पियाज़ेटा में सिसिली जाना होगा या फ्लोरेंस में एक दिन के लिए ओस्टरिया सेंटो स्पिरिट रेस्तरां जाना होगा। लेकिन यहां आपको केवल 13 यूरो के लिए रोम के दिल में एक बड़ा हिस्सा मिलता है - एक सपना सच हो गया!
अंत में, एक गिलास लिमोनेलो के लिए एक बोनस एक परंपरा है। हमारे पास अधिक व्यंजन आज़माने के लिए पर्याप्त ताकत नहीं थी, क्योंकि उसी दिन, भोजन से लगभग 4 घंटे पहले, हमने टिवोली के सबसे अच्छे रेस्तरां में दोपहर का भोजन (ओवरटेन) किया था। निश्चित रूप से एक से अधिक बार यहां लौटेंगे।
व्यय
4 लोगों के लिए रात के खाने का बिल 139 यूरो (शराब की 2 बोतलों सहित) की राशि थी, जो रोमन मानकों से औसत से थोड़ा अधिक है, लेकिन काफी स्वीकार्य है - अधिक पाथोस और कम स्वादिष्ट स्थानों में आप बहुत अधिक देंगे। मैं यात्रा करने की सलाह देता हूं।
