सहमत हैं कि सभी इतालवी डेसर्ट विशिष्ट स्थानों से जुड़े हैं। उदाहरण के लिए, टिरमिसु महंगे रेस्तरां की तरह महकता है, गिलाटो एक गर्मियों के कैफे से अटूट रूप से जुड़ा हुआ है, और पन्ना कोट्टा एक शोर पार्टी का प्रशंसक है। आज हमारी विनम्रता एक देश के घर और मेरी दादी के हाथों की गर्मी से सुगंधित है।
श्रेणी: इतालवी डेसर्ट
उन्हें कार्टून और फिल्मों में एक से अधिक बार शूट किया गया था। इस मिठाई को दुनिया के कई देशों के कलाकारों के गानों में गाया जाता है। और अंत में, पूरी पृथ्वी के लोग उसे प्यार करते हैं, युवा और बूढ़े। यह सब, कोई संदेह नहीं है, केवल एक विनम्रता के बारे में कहा जा सकता है जिसे "आइसक्रीम" कहा जाता है। और अगर यह गेलतो - इतालवी आइसक्रीम है, तो दुनिया के किसी भी कोने में इसके बराबर नहीं होगा।
यदि आप विभिन्न देशों के लोगों से पूछते हैं: "आप क्या जानते हैं कि इतालवी मिठाई क्या है?", सबसे अधिक संभावना है, उनमें से अधिकांश का जवाब होगा: "तिरुमिसु!" नुस्खा की सादगी और असामान्य स्वाद के कारण, यह मीठे व्यंजनों में एक बेस्टसेलर बन गया है। इसके लिए बहुत सारे विकल्प हैं कि कुछ साल पहले एक शौक पैदा हुआ था: नई संवेदनाओं के साथ स्वाद बॉक्स को फिर से भरने के लिए विभिन्न रेस्तरां में तिरामिसु को ऑर्डर करना अनिवार्य था।
सिसिली मीठे दाँत के लिए एक स्वर्ग है। अगर आपको लगता है कि आपको मिठाई पसंद नहीं है, तो आप गलत हैं! सिसिलियन मिठाइयाँ आपको इस कायल कर देंगी। सिसिली में, मिठाई का विरोध करना असंभव है, क्योंकि उनकी विविधता अद्भुत है। बादाम, पिस्ता कुकीज़, मार्जिपन फल, सिसिली कैनोलो, टॉरोन, कैसटा, क्रोस्टैट, जिलेटो, पास्ता डि मंडोरला, टेरोफिनी, सिसिली चुंबन - यह सूची और आगे बढ़ती है।
सहमत हैं कि सभी इतालवी डेसर्ट विशिष्ट स्थानों से जुड़े हैं। उदाहरण के लिए, टिरमिसु महंगे रेस्तरां की तरह महकता है, गिलाटो एक गर्मियों के कैफे से अटूट रूप से जुड़ा हुआ है, और पन्ना कोट्टा एक शोर पार्टी का प्रशंसक है। आज हमारी विनम्रता एक देश के घर और मेरी दादी के हाथों की गर्मी से सुगंधित है।
सभी देशों में उनकी पसंदीदा छुट्टियां होती हैं, जिनमें से प्रत्येक के लिए हमेशा एक विशिष्ट व्यंजन होता है। यह कोई रहस्य नहीं है कि इटालियंस ने विशेष रूप से मसीह की स्वाभाविकता का सम्मान किया। परंपरा के अनुसार, पणफोर्ट (मोमबत्तियों और फलों के साथ मिठाई) को इस दिन विभिन्न क्षेत्रों में पकाया जाता है। यह मल्टीकंपोनेंट है, लेकिन तैयार करने के लिए काफी सरल है।
इतालवी बिस्कुट (बिस्कुट) या बिस्कोटी (अक्सर बहुवचन में संदर्भित) जानते हैं, अतिशयोक्ति के बिना, सब कुछ। यह केवल एक मीठा इलाज नहीं है, इसे आसानी से कुकीज़ की विशाल दुनिया का प्रतीक कहा जा सकता है। यह सच है कि इटली के बाहर, हमारे देश में, बिस्कोटी शब्द का सही इस्तेमाल नहीं किया जाता है।
आइसक्रीम एक मिठाई है जो अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। वे दिन आ गए, जब आपको ठंड के इलाज का आनंद लेने के लिए तेज गर्मी का इंतजार करना पड़ता था। इटालियंस सबसे दूर चले गए और अपने परिवार के साथ क्रिसमस की मेज के लिए एक मिठाई लेकर आए। Affogato (Affogato) - पाक इतिहास में सबसे स्वादिष्ट आविष्कारों का एक मिश्रण: जिलेटो और कॉफी।
अधिकांश मध्यम आयु वर्ग के लोगों की सबसे मीठी यादों में से एक है, एक शक के बिना, नुटेला। हेज़लनट्स की तस्वीर के साथ सबसे सरल पैकेजिंग में चॉकलेट-अखरोट का पेस्ट सोवियत-बाद के अंतरिक्ष में एक अविश्वसनीय छप बना दिया। जो लोग इसे खरीद नहीं सकते थे, उन्होंने एक क़ीमती जार का सपना देखते हुए, अपनी रसोई में पास्ता तैयार किया।
"ग्रेनाइट" शब्द, हमारे कानों के लिए बहुत नरम और मीठा नहीं है, इसके विपरीत, इटली में, एक व्यक्ति को अच्छाइयों की प्रत्याशा में फ्रीज कर देगा। गणतंत्र में, ग्रैनिता नाम मिठाई है, जो चीनी के साथ सुगंधित बर्फ को कुचल दिया जाता है। यह अक्सर शर्बत या जिलेटो के साथ भ्रमित होता है, लेकिन इसमें एक मोटे और अधिक क्रिस्टलीय बनावट होती है।
पन्ना कुटिया पूरी दुनिया में मीठी मेजों पर एक और इतालवी मिठाई है। इसमें, सरल और सस्ती सामग्री का संघ सबसे नाजुक सुगंधों के एक अद्वितीय कीमिया को जन्म देता है। इसका नाम "उबला हुआ क्रीम" के रूप में अनुवादित है, हालांकि मिठाई को ठंडा किया जाता है। समय के साथ क्रीम, चीनी और जिलेटिन से बने पन्ना के लिए एक सरल क्लासिक नुस्खा विभिन्न घटकों के साथ समृद्ध किया गया था।
सेमिफ्रेडो एक अद्भुत इतालवी मिठाई है। इसका नाम "अर्ध-जमे हुए" के रूप में अनुवादित है, लेकिन यह पूरी तरह से जमे हुए है। इस तथ्य के बावजूद, वह आइसक्रीम नहीं है। सेमीफ्रेडो विशाल जिलेटो परिवार में बाहर खड़ा है। ये दो अच्छाइयाँ बहुत कुछ जोड़ती हैं, लेकिन इनमें महत्वपूर्ण अंतर भी हैं।
नए साल के जश्न के लिए सबसे आसान, सबसे पुराना और सबसे उपयुक्त डेसर्ट में से एक है, जिसके बारे में ज्यादातर लोग शायद ही कभी सोचते हैं। Sabayon (Zabaione या Zabaglione) - इटली में एक मिठाई की मेज के लिए एक बहुत ही आम छुट्टी पकवान। कोई इसे क्रीम कहता है, कोई इसे सॉस कहता है। लेकिन वास्तव में एक बात, क्लासिक सबयोन इतना स्वादिष्ट और स्फूर्तिदायक है कि यह आपको सर्दी के दिन के अंत में घर लौटने पर पूरी तरह से गर्म कर देगा।
द सिसिली कसाटा (कासाटा सिसिलियाना), शायद सबसे प्रसिद्ध मिठाई आइलेट है, एक स्तरित केक है जो स्पंज केक से बना है जो शराब में भिगोया जाता है, जिसे रिकोटा, फल और मार्जिपन के साथ जोड़ा जाता है। सिसिली (सिसिलिया) में जन्मी, कसाटा पूरे इटली में एक पारंपरिक ईस्टर व्यंजन बन गई है। स्पष्ट सादगी के बावजूद, द्वीप पर लगभग हर शहर में एक अनूठी मिठाई का एक नुस्खा है।